Блог

Маскарпоне придаст классической творожной пасхе нежную текстуру и насыщенный сливочный вкус. Чтобы подчеркнуть его, добавьте вяленые ягоды и тёртый тёмный шоколад. Приготовление займёт минимум времени — основное ожидание связано лишь с охлаждением и удалением лишней сыворотки.
Готовую пасху можно украсить кондитерской посыпкой, яркими драже или придать современный колорит. Маскарпоне смягчит кислинку творога и сделает вкус более гармоничным. Для контраста добавьте сладковатые вяленые ягоды и горьковатый шоколад. Сам процесс приготовления быстрый, но важно дождаться, пока стечёт сыворотка — чем меньше влаги останется, тем плотнее будет десерт.

Пропорции рецепта:
Сыр маскарпоне - 250г
Творог 9% - 270г
Сахарная пудра - 4 ст.л. 100 г
Сливки 33 % жирности - 105г
Лимонный сок - 20гр
Ванильный сахар - 8г
Вяленая вишня
Темный шоколад - 20г Вяленая клюква

Приготовление.


Подготовьте миски, погружной блендер, миксер, терку, марлю, форму для пасхи на 700–800 г.

1. Перетрите творог– поместите его в глубокую миску и тщательно взбейте погружным блендером, пока масса не станет абсолютно гладкой, без единой крупинки.
2. Добавьте остальные ингредиенты – положите маскарпоне, влейте лимонный сок, всыпьте сахарную пудру и ванильный сахар.
3. Добейтесь идеальной консистенции – снова включите блендер и взбивайте смесь до полной однородности, чтобы крем получился нежным и воздушным.

1. Приготовление воздушной сливочной основы

• Перелейте сливки в чистую сухую миску
• Взбивайте миксером на средней скорости, постепенно увеличивая обороты
• Доведите до состояния мягких пиков (когда масса держит форму, но остаётся пластичной)
• Лопаткой аккуратно соедините взбитые сливки с творожной основой

2. Добавление наполнителей

• Крупно натрите тёмный шоколад (можно использовать тёрку или нож)
• Вмешайте шоколадную стружку в творожную массу
• Добавьте вяленую вишню и клюкву (предварительно можно слегка порубить)
• Аккуратно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов

3. Формовка пасхи

• Сложите марлю в несколько слоёв (2-3 раза) • Смочите ткань холодной водой и слегка отожмите
• Выстелите форму, оставив свободные края по всем сторонам
• Выложите подготовленную массу, разровняйте поверхность
• Накройте выступающими краями марли

4. Прессование и охлаждение

Установите форму в глубокую ёмкость для стекания сыворотки
• Сверху поместите плоское блюдце
• В качестве груза используйте:
• банку с водой
• Охлаждайте в холодильнике 4-5 часов

5. Финальная подача Аккуратно снимите груз и разверните марлю
• Накройте форму сервировочной тарелкой
• Быстрым движением переверните конструкцию
• Медленно снимите форму и ткань
• Дайте пасхе "отдохнуть" 10-15 минут перед подачей
Совет: для эффектной подачи украсьте десерт непосредственно перед сервировкой, чтобы посыпка и декор не размокли.

В пластиковых баночках можно хранить кондитерские заготовки и декор, мастику, пудру. Замораживать ягоды на зиму. Продукт сохранит свой внешний вид, вкус и свежесть.

Рекомендуем для хранения

Поделиться с друзьями

Мы рады представить систему СВП — идеальное решение для выравнивания плитки. Профессионалы и DIY-энтузиасты, встречайте новый стандарт качества!

Друзья, у нас отличные новости! Мы запустили производство нового продукта, который изменит ваш подход к укладке плитки. Это система СВП — решение, созданное для тех, кто ценит качество, скорость и надежность.

Что такое система СВП?

СВП — это система выравнивания плитки, которая позволяет с легкостью добиваться идеально ровной поверхности как в вертикальной, так и в горизонтальной плоскости. Больше никаких "плывущих" швов, неровностей и переделок. Только безупречный результат!

Почему система СВП — это must-have для каждого плиточника?

Идеальное выравнивание:
С системой СВП вы сможете выравнивать плитку быстро и точно. Больше не нужно тратить часы на подгонку каждого элемента — система делает это за вас.
Надежная фиксация:
Плитка остается в нужном положении до полного высыхания клея. Никакого смещения, никаких проседаний — только ровная поверхность.
Экономия времени:
С СВП процесс укладки плитки становится быстрее на 30%. Это значит больше заказов, больше клиентов и больше прибыли.
Простота использования:
Система интуитивно понятна и проста в использовании. Даже если вы новичок, вы сможете добиться профессионального результата.
Универсальность:
СВП подходит для укладки керамогранита и керамической плитки на стены и пол. Это решение для любых задач!

Кому подойдет система СВП?

Профессиональные плиточники:
Вы цените качество и скорость. С СВП вы сможете выполнять работу быстрее и получать больше заказов.
Частные мастера:
Вы ищете доступные и эффективные решения. С СВП вы сможете конкурировать с лучшими мастерами.
DIY-энтузиасты:
Вы хотите сделать ремонт самостоятельно, но боитесь ошибок. С СВП процесс укладки плитки станет простым и понятным.

Реальные преимущества:

На 30% быстрее: Мастера отмечают, что с СВП процесс укладки плитки ускоряется на треть.
На 50% меньше переделок: Идеальное выравнивание снижает количество ошибок и переделок.
100% довольных клиентов: Ровная плитка — это гарантия положительных отзывов и повторных заказов.
Почему выбирают систему СВП?

Инновационность: Это новое слово в укладке плитки.
Надежность: Система гарантирует идеальный результат.
Доступность: Мы сделали все, чтобы система СВП была доступна каждому.

Система СВП — это не просто инструмент, это ваш надежный помощник в создании идеально ровных поверхностей. Сэкономьте время, нервы и деньги, выбрав лучшее решение для укладки плитки.

Позвони и мы проконсультируем тебя!

Рекомендуем